Resepi buat Kuih Kole Kacang secara tradisi

Tepung kacang hijau adalah bahan utama dalam pembuatan kuih kole kacang. Anda dapat menghasilkan tepung kacang hijau di rumah dengan mudah. Berikut adalah cara untuk membuat tepung kacang hijau secara homemade:

1. Cuci bersih kacang hijau dan pastikan tidak ada kerikil atau kotoran lainnya. Lalu tiriskan.

2. Sangrai kacang hijau dengan menggunakan api kecil selama 20 menit.

3. Setelah disangrai, angkat dan dinginkan.

4. Blender kacang hijau yang telah disangrai.

5. Ayak menggunakan ayakan tepung. Jika masih ada bagian yang kasar, blender lagi, lalu ayak lagi. Lakukan berulang kali sampai mendapatkan tepung yang benar-benar halus.

6. Setelah mendapatkan tepung yang benar-benar halus, simpan di wadah tertutup kedap udara.

Setelah anda memiliki tepung kacang hijau buatan sendiri, anda dapat menggunakannya untuk membuat resepi kuih kole kacang yang sedap dan mudah. Berikut adalah resepi mudah untuk membuat kuih kole kacang secara homemade:

**Bahan-bahan:**

- 400gm tepung kacang hijau buatan sendiri

- 500gm santan

- 4 cawan air (cawan metrik)

- 200gm air

- 350gm gula merah

- 2-3 helai daun pandan

**Bahan Tahi Minyak:**

- 500gm santan

- Secubit garam

**Cara Memasak:**

1. Satukan air, gula merah dan daun pandan. Panaskan sampai gula larut dan hancur. Sejukkan.

2. Dalam bekas berasingan, masukkan tepung kacang hijau, santan, air dan air gula yang telah disejukkan.

3. Kacau sebati hingga menjadi adunan yang tidak berketul.

4. Masak campuran adunan tadi dalam kuali menggunakan api perlahan. Terus kacau sehingga adunan meletup-letup kecil.

5. Tuang adunan ke dalam loyang bersesuaian. Biarkan sejuk.

6. Untuk menyediakan tahi minyak, masak santan yang telah dicampur garam menggunakan api kecil keperangan. Tapis untuk buang lebihan minyak.

7. Tabur tahi minyak diatas kuih Kole Kacang tadi.

8. Sedia untuk dinikmati.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih kole kacang yang sedap dan mudah secara homemade dengan menggunakan tepung kacang hijau buatan sendiri. Selamat mencuba!

Semoga artikel ini dapat membantu anda dalam membuat tepung kacang hijau secara homemade dan menggunakannya untuk membuat resepi kuih kole kacang yang sedap dan mudah. Selamat mencuba! 😊